Painel Geral
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Sua central unificada para gestão inteligente de suprimentos, cardápio, estoque e integrações gastronômicas. Resumo consolidado.
Indicadores Principais
Receita Semanal
R$ 40,4k
+12,4%vs. semana anterior
Margem Média
58,2%
+3,1ppmeta 55%
Giro de Estoque
2,4x
-0,3xabaixo da meta
Itens em Risco
7
+2estoque crítico
Insights dos Agentes IA
Agente de Precificação
Margem baixa no Polvo Grelhado
Margem caiu para 31%. Sugiro ajuste de R$ 78 → R$ 86.
Agente de Estoque
Compra urgente: Camarão
Estoque 2,1 kg · ruptura em ~18h.
Agente de Cardápio
Tiramisù em alta
+38% em vendas com margem de 72%.
Receita vs. Custo
Últimos 7 dias
Receita Custo
Receita total: R$ 40.400Margem: 55.0%
Pratos mais pedidos
Top 5 — últimos 7 dias
Pedidos por dia da semana
Padrão das últimas 4 semanas
Sugestões de reajuste — Agente de Precificação
Top 5 itens com maior potencial de ganho
Polvo Grelhado
Margem 31% (meta 45%)
R$ 78,00R$ 86,00 +10.3%
Risoto Funghi
Custo do funghi +14%
R$ 62,00R$ 68,00 +9.7%
Burguer Trufado
Alta demanda + elasticidade
R$ 48,00R$ 52,00 +8.3%
Salada Caesar
Baixa rotação, ganhar volume
R$ 32,00R$ 29,00 -9.4%
Tiramisù
Estimular ticket de sobremesa
R$ 26,00R$ 24,00 -7.7%